Proyectos - Centro de Investigación Transdisciplinar para el desarrollo económico y la construcción del bienestar

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Afectación o riesgo de desaparición del patrimonio urbano del centro histórico paceño.
Propuesta urbana y arquitectónica que direccione el crecimiento y expansión del centro poblado del municipio de Camargo hacia el desarrollo sostenible integral
Desarrollo de un producto alimenticio terapéutico listo para usar (RUTF), a base de proteínas vegetales para niños de 6 a 59 meses de edad, propuesto para la recuperación nutricional. El producto final incluirá la propuesta de etiquetado nutricional, según normativa aplicable.
Creación de 4 unidades de producción manejadas por estudiantes asesorados por docentes: un taller de productos variados de material reciclado, una unidad de embutidos, chorizos y salchichas, una unidad de panadería (panes, empanadas, panetones y pre pizza), la cuarta es una unidad de fideos (lasagna, tallarines y fideos de masa fresca), para diabéticos, celiacos u otros. Los productos elaborados con insumos y materia pima natural sin conservantes, venta a pedido.